Martedì 13 Maggio 2008 si è svolta la Serata di Gala per la consegna degli attestati di partecipazione al Corso di Cucina presso il Ristorante Montevecchio.

I Riconoscimenti ricevuti...

La sala ed il tavolo delle Autorità...

Alcuni momenti in cucina...

Alcuni piatti presentati dagli allievi...

Cestino sfogliato con Blanquette di Pollo e Champignon al profumo di Tartufo nero	Risotto "Fragole e Champagne"	Mousee al Cioccolato bianco e granelli di Cocco in Cialda croccante

Alcuni momenti della premiazione....

Il Ristorante Montevecchio ringrazia tutti coloro che hanno partecipato ad organizzare e portare avanti questo Corso di Cucina, con l'augurio che sia il primo di tanti altri!

Ecco l'articolo pubblicato su La Nazione il 20.02.08

Giovedì 16 gennaio 2003: Articolo tratto da "Il Tirreno"

Veronica Bessi brinda con i "suoi" vini

Pisa. Non è frequente incontrare una giovane sommelier nell'esercizio delle sue funzioni. Veronica Bessi, una simpatica ragazza pisana, è fresca dei tre corsi con tanto di esami finali, che le hanno permesso di fregiarsi dell'ambito riconoscimento della Fisar, la federazione italiana dei sommelier albergatori e ristoratori.
Per farle festa si sono radunati gli amici più intimi, insieme a mamma Marzia e babbo Loriano, nello scenario incantevole di "Montevecchio", sulla collina sopra Montopoli.
Una cena particolarissima, musica e ballo con l'orchestra di Simone Cionini, Claudia e Giampablo e poi i fuochi d'artificio.
Lei, Veronica, coadiuvata dall'amica-collega Cristina a riempiere bicchieri con i vini più ricercati, pronta a manifestare dissenso quando qualcuno ha chiesto di mescolare il vino con l'acqua.
Veronica, cosa l'ha spinta a diventare sommelier?
"La grande passione per l'enologia. Sono cresciuta in mezzo alle vendemmie tra botti e tinelli, damigiane e fiaschi. Babbo, inoltre, da sempre è esperto del settore"
Poi mamma, se siamo ben informati, è dentro l'arte della gastronomia.
"E' così. Da tre anni conduce un noto agriturismo. Lei sa tutto in fatto di piatti, io mi intendo di... bicchieri"
Tra l'altro Veronica viene descritta fortissima in informatica
"Sono diplomata in ragioneria, ramo programmatori, ma preferisco mettere a frutto la mia competenza di sommelier. Il computer può attendere"
C'è un vino per il quale ha una speciale predilezione?
"Il Brunello di Montalcino, su tutti. Lo ritengo un vino eccellente in grado di soddisfare i palati più esigenti, nelle diverse circostanze"
E in provincia di Pisa cosa consiglierebbe?
"Soprattutto il Chianti di Badia di Morrona. Una scelta comunque azzeccata"
Ma lei personalmente beve vino o lo da solo a bere?
"Provo soddisfazione attraverso il gradimento che mostrano gli altri"

(di Pier Luigi Ara)